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汉酃湖之酒的多种饮用方法



编辑:中国酒水招商网       2015/7/29       点击数:171      

  1.细品慢饮识酒性

  由于湖之酒味觉复杂而丰满,酒中所含丰富的氨基酸中,组氨酸、天门冬氨酸带鲜味,苯丙氨酸、赖氨酸带甜味,因此湖之酒只有小口小口喝,才能品出它的鲜、甜味,而带鲜带甜,这是湖之酒的特色,啤酒和红酒无法与之相比。

  此外,在饮用时要特别强调慢慢地“品”、慢慢地“咽”。 湖之酒虽酒性温和,却后劲刚烈。正如《吕氏春秋》所言:“凡养身……饮必小咽,端直无戾。”浅酌慢饮,既是饮酒健身的秘决,也是湖之酒本身酒性使然,只有这样才能真正领略到湖之酒的独特神韵。

  作为一种色、香、味、格四者并重的饮料,湖之酒的饮用也是一件极为高雅的活动。古有“曲水流觞”,今有国宴荣耀,饮用湖之酒重在一个“品”字。所谓“一口为干,三口为品”,从“品”中找快乐,在细品之中体验高雅的美食享受。

  2.时尚饮

  湖之酒也可视个人口味需要,把不同类型湖之酒加以混合饮用,别有情趣。在世界上所有的酿造酒中,湖之酒的这种饮用法也绝无仅有,可谓一大特色。

  随着时代的发展,湖之酒已从传统的小酒店,走向现代都市的大酒家,湖之酒的饮用也从传统走向时尚,于是迎合新生活观的各种饮用方法应运而生。如在香港和日本较为流行酒中加冰块;上海、深圳等地则流行热酒加话梅,热酒冲鸡蛋;杭州人喜欢用热酒冲姜丝,别有一番滋味,还有人将不同类型的湖之酒以不同比例混合,或将果汁、啤酒、雪碧、可乐、饮料等与湖之酒适当加以勾兑,以调整酒的口味,中西合璧,极具个性特色。

  3.温饮湖之酒

  冬天温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但湖之酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味,湖之酒的最佳品评温度是在38℃左右。在湖之酒烫热过程中,湖之酒中脂类芳香物随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁,饮后全身发热。

  4.冰镇湖之酒

  炎炎夏日,由于气温较高,人体代谢速度加快,能量消耗大,造成人疲惫。湖之酒含人体所需的营养元素比较全面,含量高,且均为小分子,易被人体吸收;因此,夏季饮用湖之酒,能补充营养,增强体力,提高机体免疫力,延缓大脑衰老。目前,在年轻人中盛行一种冰湖之酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行饮用冰镇湖之酒。把湖之酒放入冰箱冷藏室,温度控制在3℃左右,制成冰镇湖之酒,或饮时再在杯中加入块冰。根据个人口味,在冰镇湖之酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁享受别样风味。

  5.春秋气候宜人,一般常温饮用,品其真味。饭前饮用能开胃提神。

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